La homogeneización de ciertos productos viscosos requiere un flujo de recirculación importante. Para este tipo de aplicación, la utilización de una agitación tradicional con hélice de bombeo girando a gran velocidad, genera fuerzas de cizalladura elevadas, que pueden ser perjudiciales para la estructura del producto.
Las gamas EOLE son la solución...
Constituido por varias etapas de hélices HTPG4® y de helicoides diametralmente opuestos, EOLE4 permite reducir considerablemente los efectos de cizalladura indeseables, favoreciendo la transferencia térmica renovando la capa límite en la pared…
EOLE5, versión derivada del EOLE4, cuenta con palas de proximidad con raspadores por ambas partes de los helicoides, que permiten optimizar los intercambios térmicos y evitar los fenómenos de gratinado en sus cocedores…
Aplicaciones
Arroz con leche, descuajado de yogur líquido, chocolate, platos precocinados y postres lácteos con o sin marcador, rellenos, capas de cubrición...
Beneficios para los usuarios
- Óptima conservación de los productos gracias a una tasa mínima de cizalladura
- Limitación de los fenómenos de oxidación relacionados con la incorporación de una velocidad de rotación baja que genera poco vórtex
- Productividad incrementada generada por un flujo de recirculación elevado que disminuye los tiempos de mezcla
- Bajo coste de explotación por consumos eléctricos mínimos, gracias a los rendimientos hidrodinámicos de las hélices htpg4, que aseguran un rendimiento de flujo de circulación / potencia consumida máximo
- Reducción de las pérdidas de materias primas, por ejemplo en las operaciones de descuajado en donde la eficacia del batido permite ahorrar las materias primas constitutivas del esdl.
Agitadores helicoidales EOLE