Um die Kultivierung von Mikroorganismen, die eine Quelle für verwertbare Moleküle in der Pharmazie, Kosmetik und Ernährung darstellen, zu untersuchen und zu optimieren, haben Pierre Guerin und das CNRS einen universellen Fermenter, UNIFERTEX™, entwickelt, der den einzigartigen Vorteil hat, die Fermentation in flüssigem Medium, die von Forschern und Industriellen verwendet wird, mit der Fermentation auf festem Trägermaterial (Nährgel, landwirtschaftliche Nebenprodukte ...) zu koppeln. Die flüssige Fermentation, die am weitesten verbreitete Technologie, ist einfacher umzusetzen, schränkt jedoch die Produktion bestimmter verwertbarer Verbindungen ein. Die feste Fermentation auf Nähragar kommt den Bedingungen in natürlichen Lebensräumen näher, war aber nur auf kleinen Flächen durchführbar. Die Partner haben beide Verfahren in einer einzigen Anlage vereint, gekoppelt mit einer Festphasenextraktionstechnologie (die Moleküle von Interesse werden während der Kultur durch ein spezielles Harz aufgefangen), wodurch das Verfahren lösungsmittel- und energiesparend wird.