Disponible dans une gamme de 200 à 10 000 l, les cuves CFU, entièrement réalisées en acier inoxydable, sont spécialement adaptées à la préparation et au développement de vos ferments.
Applications
Les cuves à ferments CFU assurent :
- La reconstitution du milieu de fermentation directement en cuves, à partir d’eau ou de lait écrémé en poudre
- Le chauffage jusqu’à la température de pasteurisation, le chambrage et le pré-refroidissement jusqu’à la température d’incubation
- L’incubation de vos ferments, puis leur refroidissement jusqu’à la température de stockage.
En complément d’une isolation de qualité et d’une climatisation par circuit forcé, la version ultra-propre vous permettra de conserver vos ferments pendant plusieurs jours sous pression d’air filtré stérile.
CFU - Cuves à ferments