Disponibles dans une gamme de 2 500 à 60 000 l, les cuves CSU sont particulièrement adaptées au stockage et au maintien homogène des produits finis et texturés avant conditionnement : yaourt, pâtes fraiches, desserts, etc.
Applications
La qualité de l’isolation mise en œuvre permet le maintien du produit à sa température; cette isolation est disponible en fond, virole et dôme.
Ces cuves sont généralement équipées de respirateur / obturateur autonome afin de maintenir le produit sous pression d’air filtré et prémunir ainsi le produit stocké d’une contamination extérieure.
Selon les caractéristiques rhéologiques du produit, la conicité du fond peut être adaptée de 45° à 60°.
Sur demande les cuves Pierre Guérin CSU peuvent être équipées d’une agitation maitrisée facilitant le maintien homogène des produits (action anti synérèse).
CSU – Cuves de stockage de produits finis