TRADITION Depósitos de vinificación
PIERRE GUERIN: Soluciones innovadoras y servicios para la industria del vino, bebidas y licoresTRADITION Depósitos de vinificación
PIERRE GUERIN: Soluciones innovadoras y servicios para la industria del vino, bebidas y licores
Aplicaciones
La cuba Tradition™ constituye por su modularidad y polivalencia, la herramienta ideal para todas las operaciones de vinificación y maduración de sus vinos tintos: fermentación alcohólica y maloláctica, almacenamiento, ensamblaje y tratamiento.
Beneficios para el usuario
- Cuba polivalente y modulable en función de sus necesidades
- fondo plano con pendiente de 6% con puerta tangente en el fondo que permite un sangrado manual después de la fermentación desde el exterior (variante posible con fondo tipo "cuchara" para un deshollejado asistido)
- cuba cilíndrica o troncónica con una relación HV/D comprendida entre 1 y 1,25 para un contacto optimizado entre los hollejos y el mosto.
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¿Desea mejorar el rendimiento de sus procesos?
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